Zdravím! Už tady dlouho nebyly fotky z mého jídelníčku. Přes prázdniny pravda jen málokdy jím doma, protože většinu času trávím v práci (kde mi ovšem vaří velmi dobře), na túrách (kde se stravuji konzervami, tempehem, doma předpřipravenými kašičkami a raw tyčinkami) nebo někde cestuju za kamarády s těmi většinou chodím někam do restaurace. I tak myslím, že zde naleznete nějakou inspiraci.

bramborovo-brokolicová kaše + uzený tempeh + cherry rajčátka

 žranice na posledním vegan pikniku (a povšimněte si mého sexy nerezového talířku)

kokosovo ananasový dort, krtkův dort a čokodort s ovocem... tak například tyhle vegan mňamky prodáváme u nás v Bistré Krávě

dýňový krém s klíčky mungo

tak tuhle boží bezcukrovou buchtu s ostružinami a čokopudinkem jsem pekla začátkem prázdnin a teď na ni nemůžu najít recept... nejradši bych si naliskala

marocký tažín s bulgurem // grilovaná zelenina s focacciou

 jablko + ananas + meloun

 z tohoto koláče jsem nadšená a recept vám sem hodím conevidět

minirecept na sójové maso:

- sójové maso povařte cca 7 minut v zeleninovém vývaru a několika lžících sójové omáčky (aby malinko změklo, ale ne úplně). Pak ho hoďte na pánvičku s trochou olivového oleje, pár minut smažte na vysoké teplotě, pak snižte na mírný plamen a smažte ještě cca 20 minut. Můžete přisypat sladkou papriku, česnek, sůl a pepř.

- mezitím si nakrájejte na plárky papriky a rajčátka (z těch odstraňte ten vodový sajrajt uvnitř a pokud chcete, aby bylo vše opravdu echt, taky je oloupejte). Zase hoďte na pánvičku, ideálně s trochou sójové omáčky, přikryjte pokličkou a nechte podusit. Po čtvrt hodině si rozmíchejte v hrníčku čtyři lžíce studené vody s lednou lžičkou škrobu, přilijte to k zelenině a ještě chvilku povařte.

- nakonec vše smíchejte a můžete podávat. Já mám tuto směs nejradši k míchaným bramborám (ale já jsem všeobecně velký fanoušek míchaných brambor... vlastně brambor všeobecně).

kari fazole + mražená zelenina + rýže

smoothie (mražený banán + špenát + avokádo + mandlové mléko) bowl s granolou, burákovým máslem, izraelskými datlemi, švestkami a kokosem // limetkový dortík z Krávy

Tak tohle snídám prakticky každý den: jáhlové vločky se sójovým mlékem, rybíz ze zahrady, slunečnicová semínka a agave syrup (ten jsem teď akorát vyměnila za kokosový cukr, a místo jáhlových vloček někdy používám pohankové)

zeleninová polévka // když si to v práci umíte udělat pěkný (focaccia + olivový olej + salátek)

rýže basmati + pečená dýně na bylinkách

Mějte se moc krásně!

Čao!